拔丝苹果是一道传统的中式甜品，制作方法如下：
材料:
- 3个苹果
- 50克白砂糖
- 50克黄油
- 30克水
- 适量的白芝麻（可选）
步骤:
1. 将苹果削皮去核，切成块状或片状备用。
2. 在平底锅中加入白砂糖，用中火加热融化，糖开始变成金黄色时加入黄油搅拌均匀。
3. 糖和黄油融化后，小心地加入水搅拌均匀，继续用中火煮开。煮开后改用小火煮1-2分钟至糖浆稍微变稠。
4. 将切好的苹果块放入糖浆中，用中小火慢慢煮熟，约5-8分钟。需注意不要煮过久，以免苹果烂糊。
5. 煮好的苹果捞出，沥干水分放置一旁待用。
6. 把苹果块平铺在一张铺有油纸的盘子上。
7. 将剩余的糖浆继续用小火煮至稍微粘稠。
8. 将糖浆均匀地淋在苹果块上，使苹果块完全被糖浆覆盖。
9. 可以撒上一些白芝麻，增添口感。
10. 将盘子放在冰箱中冷却，使糖浆凝固。
11. 凝固后即可食用。
拔丝苹果可以热食，也可以冷食。口感酥脆，甜中带酸，非常适合作为甜点或零食享用。
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